Beritahits.com – Purwokerto. Buka puasa selalu identik dengan yang manis. Tapi, terlalu banyak gula bisa membuat tubuh cepat lemas setelahnya, bahkan memicu lonjakan gula darah. Kabar baiknya, kamu tetap bisa menikmati takjil yang lezat tanpa harus kebanyakan gula.
Kuncinya ada pada pemilihan bahan alami seperti buah segar, santan secukupnya, madu murni, atau pemanis rendah kalori. Nah, berikut lima resep takjil rendah gula yang simpel dibuat dan tetap menggugah selera.
1. Puding Chia Kurma Susu Almond
Kenapa ini spesial?
Biji chia tinggi serat dan membantu kenyang lebih lama. Kurma sudah manis alami, jadi tak perlu tambahan gula lagi.
Bahan:
-
3 sdm chia seed
-
200 ml susu almond tanpa gula
-
2–3 buah kurma, cincang halus
-
Potongan buah segar (opsional)
Cara membuat:
-
Campurkan susu almond dan kurma cincang.
-
Masukkan chia seed, aduk rata.
-
Simpan di kulkas minimal 2 jam (atau semalaman).
-
Sajikan dengan topping buah segar.
Teksturnya lembut, creamy, dan cukup manis alami dari kurma.
2. Es Timun Selasih Lemon Madu
Minuman ini menyegarkan dan membantu hidrasi setelah seharian berpuasa.
Bahan:
-
1 buah timun, serut
-
1 sdm biji selasih (rendam hingga mengembang)
-
1 sdm madu murni
-
Perasan ½ buah lemon
-
Air dingin & es batu secukupnya
Cara membuat:
-
Campurkan timun serut, selasih, dan air dingin.
-
Tambahkan madu dan perasan lemon.
-
Aduk rata, sajikan dengan es batu.
Rasa segarnya ringan dan tidak bikin enek.
3. Kolak Ubi Santan Light
Kolak identik dengan gula merah melimpah. Versi ini lebih ringan tapi tetap nikmat.
Bahan:
-
2 buah ubi, potong dadu
-
400 ml santan encer
-
1 lembar daun pandan
-
2 buah kurma, haluskan (pengganti gula)
-
Sejumput garam
Cara membuat:
-
Rebus ubi hingga empuk.
-
Masukkan santan dan daun pandan.
-
Tambahkan kurma halus dan sedikit garam.
-
Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
Hasilnya tetap gurih-manis alami tanpa gula tambahan.
4. Smoothie Pisang Oat Kurma
Praktis banget untuk yang ingin takjil cepat tanpa masak.
Bahan:
-
1 buah pisang matang
-
1 sdm oat
-
2 buah kurma
-
200 ml susu rendah lemak atau susu nabati
Cara membuat:
-
Masukkan semua bahan ke blender.
-
Haluskan hingga lembut.
-
Sajikan dingin.
Smoothie ini cukup mengenyangkan dan membantu mengembalikan energi.
5. Agar-Agar Air Kelapa Nata de Coco
Takjil klasik dengan sentuhan lebih sehat.
Bahan:
-
1 bungkus agar-agar plain
-
500 ml air kelapa murni
-
Nata de coco tanpa sirup
-
Sedikit stevia atau madu (opsional)
Cara membuat:
-
Masak agar-agar dengan air kelapa hingga mendidih.
-
Tuang ke cetakan, tambahkan nata de coco.
-
Dinginkan hingga set.
Rasanya ringan, segar, dan tidak terlalu manis.
Tips Supaya Takjil Tetap Sehat Saat Buka Puasa
-
Utamakan manis alami dari buah dan kurma.
-
Kurangi gula pasir dan sirup kemasan.
-
Perhatikan porsi—jangan berlebihan meski rendah gula.
-
Seimbangkan dengan air putih sebelum makanan berat.
Dengan pilihan takjil rendah gula, tubuh tetap berenergi tanpa rasa begah. Jadi, kamu tetap bisa menikmati momen buka puasa dengan nyaman dan lebih sehat.
