Bok Choy dengan Saus Kacang Hitam

Tumis sawi, wortel, dan seledri selama beberapa menit sebelum menambahkan saus kacang hitam sederhana dalam hidangan cepat saji ini.

Bahan-bahan

• 1 pon sawi muda
• 1 sendok makan minyak biji anggur atau minyak kanola (atau minyak lain yang memiliki titik nyala tinggi)
• 1/2 bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
• 1 sendok makan jahe segar parut atau cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir wortel potong dadu
• 1/2 cangkir irisan seledri
• 1 sendok makan saus kacang hitam

Potong ujung-ujung sawi. Cuci bersih, keringkan dengan tisu dapur, lalu sisihkan.

Panaskan wajan besar atau wok di atas api sedang-tinggi. Tambahkan minyak, lalu tambahkan bawang bombai, jahe, dan bawang putih. Masak selama 1-2 menit atau sampai lunak.

Masukkan wortel dan masak selama sekitar 3 menit atau sampai empuk.

Masukkan seledri, saus kacang hitam, dan sawi putih. Masak selama 1-2 menit, atau sampai sawi putih layu. Sajikan hangat.