Delhi Mencair

Keju leleh ini pedas, lengket, dan harum dengan bawang merah, jalapeño, daun ketumbar, dan Sriracha.

Bahan-bahan

1/2 pon keju mozzarella parut

1 buah tomat pusaka kecil, cincang halus dan peras untuk membuang cairan berlebih

1 buah jalapeño, dibuang bijinya dan dicincang halus

1/2 sendok teh Sriracha, ditambah lagi untuk penyajian

1/4 cangkir daun ketumbar cincang kasar

1/4 cangkir bawang merah cincang

1/4 cangkir mayones

garam kosher

Lada yang baru digiling

4 lembar roti gandum utuh, dipanggang

Panaskan panggangan dengan rak berjarak 6 inci dari api. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali garam, merica, dan roti panggang; bumbui dengan garam dan merica. Ratakan campuran keju ke roti panggang dan tata di atas loyang. Panggang selama 3 hingga 5 menit, hingga keju meleleh. Sajikan dengan Sriracha.