Last Word

Koktail berkadar alkohol tinggi ini membutuhkan Chartreuse, gin, minuman keras maraschino, dan air jeruk nipis.

adminberitahits

Oct 21, 2024 - 22:18

0 2

Koktail berkadar alkohol tinggi ini membutuhkan Chartreuse, gin, minuman keras maraschino, dan air jeruk nipis.

The Last Word adalah koktail era Larangan yang dibuat dengan campuran gin, Green Chartreuse , minuman keras maraschino, dan air jeruk nipis dalam jumlah yang sama. Kombinasi ini memiliki rasa manis dan asam, serta rasa pahit herba yang sangat kompleks.

The Last Word muncul sekitar tahun 1916, saat koktail ini pertama kali muncul di daftar koktail di bar Detroit Athletic Club. Saat industri bar AS bangkit kembali dari masa Larangan pada tahun 1930-an, koktail ini sebagian besar dilupakan, kecuali kemunculannya di beberapa buku koktail pertengahan abad seperti Bottom's Up karya Ted Saucier yang diterbitkan tahun 1951.

Awal tahun 2000-an menyaksikan kebangkitan koktail pra-Larangan dan bentuk yang lebih kuat dan lebih sederhana. Sementara sebagian besar bartender masih mempelajari kembali koktail klasik seperti Old Fashioned atau Manhattan, seorang bartender bernama Murray Stenson, saat bekerja di Zig Zag Café di Seattle, menemukan resep Saucier's Last Word. Minuman itu populer, lebih dari 90 tahun setelah pertama kali disajikan di Detroit, dan segera menjadi pengetahuan yang dibutuhkan oleh para bartender di seluruh dunia.

Stenson, yang meninggal pada tahun 2023 setelah bertahun-tahun kesehatannya menurun, menjadi sangat terkait dengan Last Word, meskipun ia selalu menghindari menempatkan dirinya dalam sorotan, khususnya saat ia melewatkan upacara Tales of the Cocktail di mana ia dinobatkan sebagai bartender terbaik Amerika dan memilih untuk bekerja shift. Ketika ditanya oleh penulis Casey Robinson pada tahun 2020 tentang ketenarannya yang dihasilkan dari Last Word, Stenson menjawab, “Saya menjadi terkenal karena minuman orang lain. Itu saja.”

Apa yang membuat Kata Terakhir berhasil?

The Last Word mendapatkan warna khasnya dari Green Chartreuse, minuman keras aromatik yang terbuat dari herba dan tanaman yang dihaluskan. Secara historis, Chartreuse dibuat oleh para biarawan Carthusian di sebuah biara di utara Grenoble, Prancis, dan resepnya, yang berasal dari awal tahun 1600-an dengan Raja Henry IV dari Prancis, terkenal menggunakan sekitar 130 bahan dan tetap menjadi rahasia yang dijaga ketat. Meskipun ada beberapa jenis Chartreuse yang dibuat oleh para biarawan Carthusian, The Last Word menggunakan varietas hijau, yang mungkin paling umum. Manis dan beraroma herba, minuman ini memiliki kadar alkohol sekitar 110 proof atau 55% ABV, menjadikannya tambahan yang manjur untuk koktail.

Meskipun beberapa bartender modern mungkin memilih untuk mengubah proporsinya, Last Word secara tradisional merupakan koktail dengan bagian yang sama. Hal ini membuatnya cukup mudah untuk dicampur dengan benar, dan meskipun profil rasanya kompleks, minuman itu sendiri tidak memerlukan keahlian khusus untuk membuatnya dengan benar. Chartreuse dan minuman keras maraschino menyediakan elemen manis, diimbangi dengan air jeruk nipis. Gin menyediakan apa yang dianggap sebagai minuman keras dasar dari minuman dengan profil asam ini, tetapi karena digunakan dalam jumlah yang sama dengan Chartreuse yang lebih kuat dan bahan-bahan lainnya, gin itu sendiri tidak dimaksudkan untuk menjadi pusat perhatian. Karena itu, gin dengan profil yang lebih netral, seperti London Dry yang bersih dan segar , sering kali menjadi pilihan terbaik untuk Last Word, untuk menghindari rasa yang berbenturan.

Bila dicampur dengan benar, Anda akan mendapatkan koktail yang rasa asam dan aromatiknya menjadi dasar, bukan aroma yang dominan. Minuman ini mudah ditelan — terkadang terlalu mudah, mengingat betapa kuatnya minuman ini — tetapi untuk koktail yang dibuat dalam waktu kurang dari satu menit dengan takaran atau kerepotan yang minimal, Last Word selalu menjadi awal yang menyenangkan.

Bahan-bahan