Lembah San Gabriel untuk Pemula

Lembah San Gabriel di California Selatan , tepat di sebelah timur Pusat Kota Los Angeles , merupakan rumah bagi koleksi restoran Asia paling mengesankan yang dapat Anda temukan di satu tempat

di mana pun di Amerika Utara. Jelas, ini merupakan hal yang sangat baik, di satu sisi — apa pun yang Anda cari di sini, Anda mungkin akan menemukannya. Biasanya, restoran tersebut sangat baik hingga luar biasa.

Hanya ada satu masalah — dari mana memulainya? Bahkan orang-orang yang tinggal di sini dapat merasa kewalahan dengan kedalaman dan keluasan tempat ini; waktu, kesabaran, mobil, dan kemauan untuk berdiri menunggu meja adalah hal-hal penting dalam perburuan ini.

Bukan berarti tidak ada beberapa kecurangan — editor Food & Wine David Landsel dan kontributor yang berbasis di Los Angeles Andy Wang telah menghabiskan terlalu banyak waktu untuk menikmati wisata kuliner di Lembah San Gabriel; mereka duduk untuk membicarakan restoran favorit mereka, kiat-kiat di lembah favorit mereka, dan banyak lagi.

David Landsel: Jadi, ya, Lembah San Gabriel itu luasnya dua ratus mil persegi. Tempat itu hampir mustahil untuk dikunjungi, dalam waktu yang wajar. Akibatnya, tempat itu menjadi salah satu destinasi yang tingkat antusiasmenya terhadap tempat itu sering kali jauh lebih tinggi daripada tingkat keahliannya. Sering kali, orang-orang tampaknya berakhir di jalur yang sama dan sudah sering dilalui. Siapa yang bisa menyalahkan mereka, sungguh — mereka berada di Los Angeles untuk akhir pekan, mereka ingin datang ke sini dan makan dua puluh xiao long bao berturut-turut, bukan menghabiskan dua puluh tahun berikutnya dengan menyetir.