Panggang Keju dengan Pisau dan Garpu dan Madu
Chef Chris Cosentino membuktikan di sini bahwa Anda dapat mengubah sandwich keju panggang yang sederhana menjadi sesuatu yang ajaib
sederhana menjadi sesuatu yang ajaib hanya dengan beberapa perubahan kecil. Versi renyah dan bermenteganya diisi dengan keju Taleggio yang lezat, lalu disiram dengan madu dan ditaburi dengan garam dan lada hitam yang digiling kasar. Sangat sederhana, tetapi juga sangat lezat.
Bahan-bahan
- Mentega tawar yang dilunakkan, untuk olesan
- Delapan irisan roti sourdough setebal 1/2 inci
- 1 pon keju Taleggio, kulitnya dibuang dan keju diiris
- Madu (lebih baik yang pahit), untuk disiramkan
- Garam laut yang bersisik
- Lada hitam digiling kasar
Panaskan wajan datar besar atau penggorengan yang sangat besar di atas api sedang. Oleskan mentega di satu sisi setiap irisan roti dan tata dengan sisi yang bermentega menghadap ke bawah di atas permukaan kerja. Taburi keju di atas 4 irisan roti. Tutup roti lapis, tekan perlahan agar rata.
Masak sandwich dengan api sedang, balik sekali, hingga bagian luarnya berwarna keemasan dan kejunya meleleh, 3 hingga 4 menit untuk setiap sisinya. Pindahkan sandwich ke piring. Siram dengan madu dan bumbui dengan garam dan merica. Sajikan segera.
What's Your Reaction?
