Salad Caesar Cincang Kentang

Ganti crouton dengan keripik kentang untuk mendapatkan kerenyahan ekstra asin.

Salad Caesar yang lezat hanya membutuhkan beberapa bahan: selada romaine yang renyah, saus Caesar yang kaya akan ikan teri, crouton, dan keju Parmesan. Namun, untuk versi klasik yang menyenangkan ini, kami mengganti crouton dengan krim asam dan keripik bawang yang dicampur dalam salad dan ditaburkan di atasnya, untuk menambah kerenyahan dan rasa. Gunakan keripik yang lebih kecil dalam salad dan simpan yang lebih besar untuk menyendok sayuran cincang yang sudah dibumbui. Buat Saus Caesar Anda sendiri atau gunakan saus favorit yang dibeli di toko untuk menghemat waktu. 

Salad ini sangat lezat sebagai hidangan pembuka atau hidangan pembuka, tetapi jika Anda ingin lebih tahan lama, tambahkan ayam panggang , udang , salmon , atau buncis kalengan untuk mendapatkan protein. Atau ambil tortilla dan bungkus semuanya untuk salad Caesar .

Membuat lebih awal

Jika membuat saus dari awal, Anda dapat menyiapkan saus hingga seminggu sebelumnya dan mendinginkannya. Selada romaine cincang dapat disiapkan hingga beberapa jam sebelumnya dan didinginkan hingga siap digunakan, pastikan selada romaine kering saat Anda memotongnya.

Bahan-bahan

2 (5 ons) bungkus kepala selada romaine muda , potong-potong 1/2 inci (sekitar 8 cangkir)

1/2 cangkir saus Caesar atau saus  yang dibeli di toko

4 cangkir keripik kentang yang dimasak dengan krim asam dan bawang bombay , dibagi (sekitar 2 kantong (4 ons)) 

1 ons keju Parmesan , parut (sekitar 1/4 cangkir), ditambah lagi untuk topping

Aduk perlahan selada cincang dan saus Caesar dalam mangkuk besar hingga tercampur. Hancurkan 2 cangkir (sekitar 1 kantong) keripik kentang menjadi potongan-potongan berukuran 1/2 inci; tambahkan ke campuran selada. Aduk keju dan aduk hingga tercampur. Taburi dengan sisa keripik kentang utuh dan lebih banyak keju parut. Sajikan segera.