Sayap Ayam Pedas Kari Hijau Thailand

Sayap Ayam Pedas ini sangat populer dan dapat ditemukan ketika anda berada di Thailand, beberapa restoran pasti menyediakan masakan satu ini.

Bahan-bahan

2 sendok makan tepung terigu serbaguna

1 sendok teh garam

1 sendok teh ketumbar bubuk

2 pon sayap dan paha ayam (lihat Catatan)

2 ½ sendok makan saus pedas hijau

2 sendok makan mentega tawar (cairkan)

½ sendok makan saus ikan

1 sendok teh pasta kari hijau Thailand

2 sendok makan daun ketumbar cincang

Panaskan oven hingga 500°. Lapisi loyang besar dengan aluminium foil dan semprot dengan minyak sayur. Dalam mangkuk, campurkan tepung dengan garam dan daun ketumbar. Masukkan ayam dan aduk hingga merata. Ratakan ayam di atas loyang dalam satu lapisan dan semprot dengan minyak sayur. Panggang ayam selama 45 menit, balikkan sekali atau dua kali, hingga berwarna kecokelatan dan renyah.

Dalam mangkuk, aduk saus pedas, mentega, saus ikan, dan pasta kari. Tambahkan sayap ayam ke dalam saus dan aduk. Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan.