Third-Wave Swizzle

Tongkat pengaduk adalah kunci untuk minuman dingin, tercampur dengan baik, dan berbusa, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan sendok bar yang panjang

Untuk menghasilkan buih terbaik dan rasa dingin, gosok tongkat pengaduk di antara kedua tangan untuk mengaduknya maju mundur di dalam koktail.

Bahan-bahan

1 cangkir madu

1 gelas air

1/4 cangkir (2 ons) gin kering London (seperti Beefeater)

1 1/2 sendok makan jus lemon segar

1 sendok makan konsentrat kopi seduh dingin

1/2 sendok makan sirup jahe (seperti Sirup Jahe The Ginger People Fiji)

Es yang dihancurkan

Biji kopi sangrai parut dan kulit lemon, untuk hiasan

Campur madu dan 1 cangkir air dalam panci sedang; didihkan dengan api sedang-tinggi. Masak sambil diaduk sesekali, hingga bening dan madu larut, sekitar 5 menit. Biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 30 menit.

Campurkan gin, jus lemon, konsentrat kopi, sirup jahe, dan 11/2 sendok makan sirup madu dalam gelas tinggi berisi es serut. Masukkan alat pengaduk ke dalam es, lalu putar alat di antara telapak tangan hingga minuman mulai berbusa dan gelas menjadi beku. Hiasi dengan biji kopi parut dan perasan lemon.